Bestellung ab 18 Jahren.
Für dieses Produkt gilt das Jugendschutzgesetz.
SenzaFine Bianco VERONA IGT
1 Kiste (6 Flaschen)
Weinbeschreibung:
Frischer Weißwein von brillanter, strohgelber Farbe. Einladende Nase nach Holunderblüten und tropischen Früchten. Im Geschmack, fruchtig mit
mineralischer Note, ausgeglichen und elegant mit trockenem Abgang.
Speiseempfehlung:
leichter Aperitif, Fischgerichte, Gerichte mit Kalb und Geflügel, milder Käse.
Ausbau:
Nach dem Entraspeln erfolgt eine sanfte Pressung der Trauben unter Ausschluss von Sauerstoff. Es folgt eine Maische-Kaltgärung
bei ca. 14°C für eine Nacht. Danach wird der Most in temperaturgesteuerte Stahltanks abgepumpt und die alkoholische Gärung mit
selektierten Hefen eingeleitet. Der Ausbau dauert ca. 2 Monate. Der Wein verbleibt dabei auf den Hefen, wird dann im Januar abgefüllt
und ruht noch einige Zeit auf der Flasche bevor er in den Verkauf kommt.
Weinberg: Soave (VR), historische Cru Lage
Castelcerino.
Durchschnittl. Alter der Rebstöcke: 30 Jahre
Auslegung: Süd-Ost
Böden: vorwiegend Kalkgestein mit Vulkansteinsubstrat
Trauben: Garganega, kleiner Prozentsatz Chardonnay
Ertrag/ha: 150 DZ/ ha
Analysedaten:
Alkoholgrad: 12 % Vol.
Restzucker: 4,1 g/l
Säure: 6 g/l
(Durchschnittsdaten, die sich mit jedem Jahrgang leicht ändern)
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