Black Label Trüffelbutter Medium

Black Label Trüffelbutter// Medium

Trüffel - Endstufe, mehr geht nicht! Warum? Wo liegt hier der Unterscheid?

Bei unserem Lieblingsprodukt, mit 4% Biancetto Trüffel Anteil, wird die hochwertige Butter nochmals in einem aufwendigen Prozess zu reinem Fett
umgewandelt. Der Butter wird Wasser, Eiweiß und Milchzucker entzogen. Durch diesen Prozess erhält die Butter eine Vielzahl an neuen und positiven
Eigenschaften.

• Die natürlichen Trüffelaromen können besser von der Butter aufgenommen werden.
• Diese Trüffelbutter kann stärker erhitzt werden. Daher eignet sich diese Butter auch zum Anbraten von Fleisch.
• Durch den Entzug von Wasser ist die Butter im geöffneten Zustand länger haltbar.
• Der Laktosegehalt von geklärter Butter ist null, weshalb auch Personen mit einer Laktoseintoleranz diese Trüffelbutter problemlos verzehren können.