Die sahnige Pecorinocrème ist ideal zum Verfeinern von Pasta, Gemüse- oder Fleischgerichten. Sie schmeckt aber auch
ausgezeichnet zu einem frischen Ciabattabrot und einem Glas Rotwein. Hochwertiger Perigord Wintertrüffel veredelt die
Käsecrème zu einem außerordentlichen Geschmackserlebnis. Ein vielseitiges und würziges Produkt für Liebhaber der
mediterranen Küche.

Trüffel-Freunde Wissen:

Die drei Trüffel-Freunde Produkte Parmigiano Reggiano-Crème, Velutata und Pecorino-Crème werden gerne in den
direkten Vergleich gestellt. Ist doch alles Parmesan – aber so einfach ist es bei weitem nicht.

Wie, bzw. durch welche Eigenschaften, unterscheiden Sie sich Käsesorten, die hier als Basis für die Trüffel-Freunde Produkte verwendet werden:

Parmigiano Reggiano ist inzwischen geschützt. Nur Käsereien in und um die Städte Parma und Reggio nell’Emilia dürfen das Original produzieren.
Der Käse muss mindestens zwölf Monate reifen. So richtig gut schmeckt er aber erst, wenn er ungefähr 24 Monate gereift ist.
Käsenote im Produkt: Sehr kräftig.

Die drei Trüffel-Freunde Produkte Parmigiano Reggiano-Crème, Velutata und Pecorino-Crème werden gerne in den direkten Vergleich gestellt.
Ist doch alles Parmesan – aber so einfach ist es bei weitem nicht. Wie, bzw. durch welche Eigenschaften, unterscheiden Sie sich Käsesorten,
die hier als Basis für die Trüffel-Freunde Produkte verwendet werden:

Parmigiano Reggiano ist inzwischen geschützt. Nur Käsereien in und um die Städte Parma und Reggio nell’Emilia
dürfen das Original produzieren. Der Käse muss mindestens zwölf Monate reifen. So richtig gut schmeckt er aber erst,
wenn er ungefähr 24 Monate gereift ist. Käsenote im Produkt: Sehr kräftig.

Grana Padano, der ebenfalls aus Kuhmilch hergestellt wird, ist quasi der kleine Bruder vom Parmigiano Reggiano.
Die Anforderungen an den weniger bekannten Bruder des Parmesans sind nicht ganz so hoch. Er ist deshalb aber
auf keinen Fall schlechter! Es gibt diesen Käse in drei verschiedenen Altersklassen, eingeteilt je nach Reifegrad.
Wir verwenden eine Reifung von 12-15 Monaten. Käsenote im Produkt: Mild-würzig.

Pecorino – würziger Hartkäse aus Schafsmilch. Pecorino ist ebenfalls ein italienischer Hartkäse. Je älter und reifer er wird,
umso härter ist die Konsistenz und umso intensiver und pikanter wird sein Geschmack. Käsenote im Produkt: Dominant, kräftig

Einsatzgebiete:

• einfach unter Risotto gehoben
• als Basis für Fingerfood und Canapés
• zum Schwenken von Gemüse
• zum Verfeinern von Kartoffelspeisen (Gnocchi, Kartoffelpüree, Kartoffelsuppe)
• zum Verfeinern von Saucen mit Sahnebasis 

Produkteigenschaften:

Bezeichnung                             Pecorino Crème

Zutaten                                    Sahne, Pecorino Romano, Milch, Butter, Stärkemehl, schwarzer Trüffel, Perigord Trüffel, Aroma, natürliche Aromen, Soja

Menge                                     90g

Hergestellt in                            Italien

EAN                                         4260508460164

Brennwert                                1070

Eiweiß                                      6,0g

Milchprodukt-Art                      Soja, Milch, Sahne, Butter

Haltbarkeit                               3 Jahre

Allergene                                  Soja, Milch und Milcherzeugnisse

Herkunftsland                          Italien